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燒烤網(wǎng)的消毒
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    (1)煮沸消毒法。該方法效果最可靠，方法最簡(jiǎn)便。將燒烤網(wǎng)放在不銹鋼消毒筐內(nèi)，浸泡在水里，水燒開后煮10分鐘即可。如果是肝炎病人用過的燒烤網(wǎng)，應(yīng)先煮沸消毒10分鐘，取出后洗凈再煮沸10~15分鐘。
    (2)蒸汽消毒法。將洗滌潔凈的燒烤網(wǎng)擺放在不銹鋼消毒筐內(nèi)，放入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5~10分鐘；用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸汽消毒餐具，效果也很好，不過會(huì)使燒烤網(wǎng)掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。
    (3)消毒柜消毒法。消毒柜消毒分打臭氧和遠(yuǎn)紅外線等種類。將燒烤網(wǎng)放人消毒柜，打開按鈕，15~20分鐘店關(guān)機(jī)冷卻即可。
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